Deze koolhydraten verlagen uw risico op dementie

Nieuw onderzoek naar koolhydraten toont interessante resultaten: producten met bepaalde soorten koolhydraten verlagen het risico op dementie. Dus welke zijn dit precies, en voor welke producten kunt u dus het beste kiezen?

Het onderzoek werd gehouden onder 200.000 Britse volwassenen, die 13 jaar lang gevolgd werden. Daaruit bleek dus dat koolhydraten heel verschillend zijn wanneer het om de gezondheid van uw hersenen gaat. Sterker nog: het gaat om een aanzienlijk verschil!

Glycemische index

Het heeft alles te maken met hoe snel bepaalde producten met koolhydraten je bloedsuikerspiegel omhoog doen schieten. Dit noemen ze de ‘glycemische index’ (GI). Hoe lager de GI, hoe langzamer de energie uit het voedingsmiddel afgegeven wordt. Omgekeerd geldt dus: hoe hoger de GI, hoe sneller je bloedsuiker piekt.

16% minder kans op dementie

Het verschil als het gaat om het risico op Alzheimer? 16% minder kans bij mensen die producten met een lage tot gemiddelde GI aten. En de volwassenen die juist voedingsmiddelen namen met een hoge GI? 14% méér kans op dementie.

​​Hoe zit dit precies? Allereerst is het belangrijk te weten dat koolhydraten de belangrijke bron van energie zijn voor uw lichaam. De koolhydraten worden omgezet in glucose. Daarna geeft uw alvleesklier insuline af.

Krijgt u dagelijks te veel koolhydraten binnen? Dan kan ‘insulineresistentie’ optreden. Dit is een aandoening die obesitas en diabetes type 2 tot gevolg kan hebben. Maar dus óók het risico op Alzheimer vergroot.

Concreet voedingsadvies

Dus het concrete advies – rechtstreeks van de hoofdonderzoeker – is: eet minder producten met een hoge GI. Ga juist voor fruit, peulvruchten en volkoren granen. Dus wél appels, aardbeien, linzen, kikkererwten en volkoren brood. En géén donuts, witbrood en chips. Producten met een gemiddelde GI zijn bijvoorbeeld basmatirijst en rijpe bananen.

Heeft of krijgt u te maken met Alzheimer/dementie?

Weet dan dat u via particuliere thuiszorg altijd op de hulp kunt rekenen die nodig is.

Bekijk ons zorgaanbod >

Auteur: redactie Zuster Jansen